安徽网 大皖客户端讯 上午十点，安徽农业大学中华茶文化研究所所长、安徽省茶文化研究会会长、茶文化研究著名学者丁以寿做客由古井贡酒·年份原浆古20冠名的大皖徽派栏目，畅谈自己的茶生活。
“1982年报考安农大的茶叶专业，也是受高中读书时与茶结缘的影响。我喜欢喝茶，认为如果学茶的话，将来可能会有好茶喝，当时的想法很简单。”丁以寿1986年毕业于安徽农学院茶叶专业，留校工作至今。从1990年代进入茶文化研究领域，出版《中国茶谱》《中华茶文化》《世界茶文化大全》等著作，发表论文50余篇。
“虽然在大学里也是一个文学青年，其实到现在也还是一个文学爱好者，但工作性质决定了我不能花费太多时间，只能是一个业余爱好。”丁以寿表示，在学校从事管理工作，自己其实对哲学历史也比较感兴趣，包括中国传统文化，“茶文化也是中国传统文化的一个方面，我算是另辟蹊径，独树一帜吧。”
新安晚报 安徽网 大皖客户端记者 蒋楠楠